Рецепты правильного питания

Прежде чем переходить к рецептам, необходимо разобраться в некоторых принципах правильного питания (ПП). Главный среди них — это не диета, это образ жизни, культура питания. При словосочетании «правильное питание» у некоторых в голове возникает мысль, что необходимо ограничить себя во всем, не есть сладкого, питаться одними овощами, или даже голодать. Выбросьте эту мысль из головы. Что же на самом деле представляет собой этот «загадочный» термин? Что входит в это понятие и какие существуют правила? Также вы узнаете рецепты правильного питания, даже рецепт вкусной сладости.

Принципы ПП

• Нельзя переедать — ограничьте свои порции, но увеличьте их количество. К примеру, пусть основные приемы пищи (завтрак, обед, ужин) будут состоять из основных блюд, но между ними делайте здоровые перекусы. Если есть каждые два-три часа, организм постоянно будет сыт.

• Сочетайте продукты правильно. К примеру, самый распространенный и легкий салат сочетает в себе помидоры и огурцы, но эти два продукта совсем не подходят друг другу. Огурцы создают щелочную среду, а помидоры — кислую. Когда огурцы начинают перевариваться, то помидоры начинают бродить, что приводит к вздутию живота.

• Употребляйте полезные жиры, без них нельзя ощутить насыщение. К тому же, ученые давно доказали, что полезный тип жиров помогает расщеплять жировые отложения в организме человека. Полезные жиры находятся в маслах холодного отжима, в сливочном масле, молочных продуктах, в орехах и семечках, в авокадо, яйцах, рыбе.

• Нельзя отказываться от углеводов, главное, выбирать продукты, со сложными углеводами: каши (не быстрого приготовления), овощи, некоторые фрукты, сухофрукты (но не финики).

• Не перебарщивайте с фруктами, и лучше откажитесь от покупных соков. В некоторых фруктах, например, бананах, содержится слишком много сахара. Не отказывайтесь от бананов, просто не ешьте их в неограниченных количествах.

• Ешьте сладкое, но только те сладости, которые приносят пользу. К примеру, черный шоколад, мед, сухофрукты, мармелад, зефир. Но не перебарщивайте!

Рецепты правильного питания

Давайте начнем со сладкого, чтобы вы точно убедились, что есть в этом мире что-то не только полезное, но и вкусное.

Трехслойный творожный десерт

Что понадобится:

• Два яичных белка.

• Столовая ложка качественного какао-порошка.

• Нежирный творог — 500 грамм.

• Пакетик желатина (около 25 грамм).

• 5 таблеток заменителя сахара.

• Ягоды (клубника, малина и т.д.)

Замочите в теплой воде желатин и оставьте его набухать. Охладите белки в холодильнике, взбивайте их, пока пена не загустеет. Добавьте к массе растолченные таблетки заменителя сахара. Блендером превратите творог в гладкую массу, добавьте желатин, смешайте. Отделите от белковой массы 1/3 часть и добавьте к ней 1/3 часть творожно-желатиновой массы. Залейте в форму и поставьте в холодильник

Возьмите вторую часть творожной массы и проведите те же манипуляции, только добавьте какао, залейте в форму к первому слою, ставьте в холодильник. Последнюю часть творожной массы смешайте с белком и добавьте перемолотые ягоды. Долейте последний слой в форму, поставьте в холодильник и ждите полного застывания.

Филе курицы с овощами

Что понадобится:

• Филе — 400-500 г.

• Тыква, брокколи, сладкий перец — 300 г.

• Соль, перец, чеснок по вкусу.

Нарежьте куриное филе кубиками, поставьте в духовку. Порежьте овощи и чеснок (2-3 зубчика), добавьте к курице в духовку через 15 минут, перемешайте. Готовьте еще пять минут.

Заключение

Вкусных рецептов правильного питания в Интернете очень много, вы обязательно найдете что-то, что понравится и вам, и вашей семье. Главное, понимать принципы ПП, есть даже сладкое, но в умеренных количествах.